Tenia enormes ganas de hacer tarta de boda...ganas y mucho miedo, claro...es que es una enorme responsabilidad y todo tiene que salir perfecto.
Cuando me llamaron para preguntarme si la podia hacer, se me iba a parar el corazon literalmente...es que tenia otras 4 para el mismo fin de semana, pero como podia rechazar una oportunidad asi, dije "claro que si". En realidad yo ni llegue a hablar con la novia, la tarta la pidio una amiga suya. Me mando una foto, de lo que le habia gustado en internet y dijo, que le gustaba el morado para las rosas. El color de la tarta-blanco, por supuesto. Ya veis con lo que disponia....practicamente no mucho y encima sabiendo, que el color del vestido era un blanco roto. Pedi una foto, pero tampoco llego a tiempo...de hecho no llego, ah si...la tarta me la pidieron una semana antes de la boda. Yo estaba desesperada, de conseguir algo de informacion...por lo menos como iba a ser el ramo....resulta, que no iba a llevar ramo. Le dije a la amiga, que si al final lleva ramo, que busquen rosas moraditas, como el top de la tarta.
Acordandome de como organice hasta el ultimo detalle de mi boda desde aqui, me parecia increible que a una semana de la boda, no tengas ya todo controlado, pero eso ya depende de la persona en concreto...yo soy asi, lo prefiero tener todo hecho antes.
Bueno, lo primero, que hice fue el top...es una media sfera de rosas moradas con florecitas blancas y algunas ramitas verdes(no comestibles) que puse...tengo que decir, que me llevo su tiempo y nervios. Era un dia lluvioso y la humedad es lo peor para el fondant, pero al final puedo decir, que salio justo como me lo imaginaba.
El bizcocho de la tarta es de vainilla con almibar de caramelo. Lleva varios rellenos. El piso grande es de ganache de chocolate blanco y ganache de chocolate con leche y trocitos de chocolate negro. El de arriba lleva ganache de chocolate con leche, crema de dulce de leche y otra de melocoton.
Jamas pense, que me iba a costar tanto cubrir las tartas...la maldita humedad!! Al final lo consegui despues de 2-3 intentos por lo menos...con el de abajo fue mas facil.
El resultado final...ya lo vereis. A mi me gusta bastante, quiza tenga algun imperfecto sin importancia...se me rompio un poco el fondant en un la parte de abajo pero la cinta, lo esconde...
Cuando vinieron a recoger la tarta ya conoci a la mujer, que me habia pedido la tarta...mujer encantadora...me conto, que la parejita, que se casaba disponia de muy pocos recursos para la boda y por eso, no se sabia nada hasta el ultimo momento.
La tarta todo un exito como vision y como sabor. La novia contentisima...yo mas :)
En cuando tenga alguna foto de ellos os la subire.
Besos.
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